水泥细度的大小反映了水泥颗粒粗细程度或水泥的分散程度，它对水泥的水化速度、水泥的需水量、和易性、放热速率和强度的形成都有一定的影响。水泥的水化硬化过程开始于水泥颗粒的表面，水泥颗粒愈细，水泥与水发生反应时的表面积愈大，水化速度就愈快。所以水泥的细度愈大，水化反应和凝结速度就愈快，早期强度就愈高，因此水泥颗粒达到较高的细度是确保水泥品质的基本要求。但如果过度提高水泥细度，不仅带来水泥需水量的增加，使硬化水泥的收缩变形明显加大，而且还会对水泥构造物的耐久性带来不利影响。同时过细水泥不易长期存放，增加水泥粉磨成本，因此水泥细度应控制在合理范围内。