《公路工程水泥及水泥混凝土试验规程》，水泥胶砂强度试验试件养护要求：

（1）编号后，将试模放入养护箱养护，养护箱内箅板必须水平。水平放置时刮平面应朝上。对于24h龄期的，应在破型试验前20min内脱模。对于24h以上龄期的，应在成型后20~24h内脱模。脱模时要非常小心，应防止试件损伤。硬化较慢的水泥允许延期脱模，但须记录脱模时间。C选项错误。

（2）试件脱模后即放入水槽中养护，试件之间间隙或试件上表面的水深不得小于5mm。每个养护池中只能养护同类水泥试件，并应保持恒定水位，不允许养护期间全部换水。（A正确，B错误）

（3）除24h龄期或延迟48h脱模的试件外，任何到龄期的试件应在试验（破型）前15min从水中取出。抹去试件表面沉淀物，并用湿布覆盖。

D正确，试件龄期从水泥加水搅拌开始算起。注意，本题选择的是不正确的选项，所以答案为BC。