选项A错误，书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。
选项B正确，以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
选项C错误，当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。选项D错误，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。故选B。