仲裁事项，可以是当事人之间合同履行过程中的或与合同有关的一切争议，也可以是合同中某一特定问题的争议；
既可以是事实问题的争议，也可以是法律问题的争议，其范围取决于当事人的约定。因此，A错。
仲裁协议独立存在，合同的变更、解除、终止或者无效，以及合同成立后未生效、被撤销等，均不影响仲裁协议的效力。因此，C错；
仲裁协议应当采用书面形式，口头方式达成的仲裁意思表示无效。因此，D错。