选项A：依据《水泥比表面积测定方法 勃氏法》，勃氏法是根据一定量的空气通过具有一定空隙率和固定厚度的水泥层时，所受阻力不同而引起流速的变化来测定水泥的比表面积，所以选项A正确。选项B：在测定水泥比表面积时，需要根据被测样品的密度、空隙率与标准样品的对比等因素来计算比表面积，因此需先测定水泥密度，选项B正确。选项C：当被测试样测试时的温度与校准温度之差不超过3℃时，不需考虑空气粘度对试验结果的影响，所以选项C错误。选项D：水泥比表面积应由两次透气试验结果的平均值确定，计算结果保留至10cm²/g，如两次试验结果相差2%以上，则应重新试验，选项D正确。