选项A：根据资料，按指定的坍落度，采用实际施工用的材料，拌制数种不同水灰比的混凝土拌合物，并根据28d龄期的混凝土立方体试件的极限抗压强度绘制强度与水灰比的关系曲线，从曲线上查出与混凝土施工配制强度相应的水灰比，所以该选项正确。选项B：采用粗砂时用水量可减少10kg/m³，采用细沙时用水量增加10kg/m³，所以该选项正确。选项C：资料中明确提到“选取数种不同砂率，拌制混凝土，确定最佳砂率。在保持胶凝材料用量和其他条件相同的情况下，坍落度最大的拌合物所对应的砂率即为最佳砂率”，所以该选项正确。选项D：资料中指出“按选定的水胶比和已确定的最佳砂率，拌制数种胶凝材料用量不同的混凝土拌合物，测定其坍落度。绘制坍落度与胶凝材料用量的关系曲线，从曲线上查出与施工要求坍落度相应的胶凝材料”，即与施工要求坍落度相应的胶凝材料为最终胶凝材料用量，所以该选项正确。