当用坍落度仪法进行水泥混凝土拌合物稠度试验时，通过观察评价水泥混凝土的保水性与黏聚性，下列说法正确的有（）。
混凝土拌和物的保水性不良时，应调整水灰比
观察整个试验过程中水分从拌和物中析出的程度，评价保水性
若坍落筒提起后无水分自底部析出，表示此混凝土拌和物的保水性良好
用捣棒在已坍落的混凝土锥体侧面轻轻敲打，锥体突然倒塌，部分崩裂或发生石子离析，表示黏聚性不好
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