水泥混凝土棍度评定，可按插捣混凝土拌和物时的难易程度，分为“上”“中”“下”三级，“中”代表插捣时稍有石子阻滞的感觉

通过观察评价水泥混凝土的黏聚性，用捣棒在已坍落的混凝土锥体侧面轻打，如锥体在轻打后逐渐下沉，表示黏聚性良好

通过观察评价水泥混凝土的黏聚性，用捣棒在已坍落的混凝土锥体侧面轻打，如锥体突然倒坍、部分崩裂或发生石子离析现象，则表示黏聚性不好

保水性指水分从拌合物中析出情况，提起坍落筒后，有较多水分从底部析出，则评定为“多量”