②黏聚性评定:用捣棒轻轻敲打已坍落的锥体一侧，若锥体在敲打后逐渐下沉，表示黏聚性良好:若锥体突然倒坍、部分崩裂或发生离析现象，则表示黏聚性不好。③保水性评定:若坍落度筒提起后底部无稀浆或只有少量稀浆析出，则表示拌合物保水性良好:若底部有较多稀浆析出，锥体部分的混凝土因失浆而集料外露，则表示拌合物保水性不好。