根据章节内容中“六、检验检测机构管理人员与授权签字人”最后一段规定，授权签字人应掌握的知识包括法律法规、管理体系、资质认定概念、法定计量单位、数据处理、统计技术、抽样技术、测量误差、测量不确定度、仪器设备量值溯源和基本的专业知识等。