根据提供的章节内容，水泥砂浆拌和物性能试验方法原则上与第四章混凝土拌和物性能试验方法相同，区别在于砂浆的拌和采用砂浆搅拌机，砂浆稠度控制采用锥体沉降仪。因此选项 A、B、C 正确，选项 D 错误。