根据教材第六章第三节“法定计量单位的构成”及表6.4的规定：秒（s）是国际单位制（SI）的基本单位；小时（h）、分（min）、日（d）是国家选定的非国际单位制单位，用于表示时间；毫秒（ms）是由SI词头和SI基本单位构成的十进分数单位，属于国际单位制；“刻”不是我国法定计量单位。因此，属于国家选定的非国际单位制单位且表示时间的是小时（h），选项B正确，选项A、C、D均错误。