根据环氧树脂灌浆材料可操作时间试验步骤的规定，用旋转黏度计测定黏度，当黏度到达规定值（混凝土裂缝用环氧灌浆材料为200 mPa·s）时，停止计时，计时器所示时间即为可操作时间。题干中表述为“1000 mPa·s”是错误的。