根据《水工金属结构制造安装质量检验检测规程》及相关材料检测标准，钢材检验项目主要包括化学成分、力学性能、尺寸、表面质量及内部质量。其中，力学性能检验主要包括拉伸试验、弯曲试验、冲击试验、硬度试验等。拉伸试验主要反映钢材的强度和塑性变形能力；弯曲试验主要反映钢材在常温下承受弯曲变形的能力；冲击试验主要反映钢材的韧性；硬度试验用于测定材料抵抗变形的能力。因此，选项A、B、C、D均属于力学性能检验的主要试验方法。