A选项正确，原文规定应力监测“加压和卸压过程应实时监测并记录钢管应力，完全卸压后应记录残留应力值并将仪器重新置零”。B选项正确，原文规定变形测量“每个测量断面分上下左右分别布设一个位移传感器”。C选项正确，原文规定“采用声发射检测系统对钢管母材及焊缝中的缺欠扩展情况作实时监测”。D选项正确，原文注意事项中明确“当高程差大于100 m的钢管段做水压试验时，宜在钢管段上端顶部设置真空破坏阀”。