绝对流量的测量方法主要包括流速仪法、超声波法、压力时间法（水锤法）、示踪法以及堰测法等，这些方法能够测定过机流量的绝对量值。而蜗壳差压法（Winter-Kennedy法）是通过测量差压来反映流量的相对值，属于相对流量测量方法（指数试验），不能直接用于绝对流量的测量。因此，选项A、B、C正确，D错误。