混凝土坝坝体和坝基温度监测方案设计规定：(1)温度监测应设置在重点监测坝段，其测点分布应根据混凝土结构特点和施工方法而定，故A选项正确；(2)坝体温度测点应根据温度场的特点进行布置，在温度梯度较大的坝面或孔口附近测点宜适当加密，故B选项正确；(3)在重力坝监测坝段的中心断面上，宜按网格布置温度测点，故C选项正确；(4)规范明确规定，在能兼测温度的其他仪器处，不宜再布置温度计，以避免资源浪费和数据冗余，故D选项错误。