根据渗流量观测的相关规范和要求，采用量水堰方法观测时，水尺水位读数应精确到1mm，测针水位读数应精确到0.1mm；为了保证观测精度，堰上水头两次测值之差不应大于1mm。题干表述的精度要求和限差标准均准确无误，故判断为正确。