在土石坝心墙和均质坝里埋设介质土压力计时，仪器电缆应敷设在电缆沟槽内。为防止形成渗水通道，电缆沟在回填时应设置止水塞。止水塞由5%的膨润土和坝体材料混合组成，沟内止水塞设置的间距应小于20 m。因此，正确答案为C。