依据《水运工程混凝土试验检测技术规范》(JTS/T 236 - 2019)，对于选项A，细集料在料堆上取样时，应先将表层铲除，然后从不同部位抽取大致等量的砂8份，组成一组样品，该项做法正确；对于选项B，粗集料在料堆上取样时，应先将取样部位表层铲除，然后从不同部位抽取大致等量的石子15份（在料堆的顶部、中部、底部各由均匀分布的5个不同部位取得），该项做法正确；对于选项C，砂子样品缩分时应先把砂风干拌和均匀后进行，可采用分料器缩分，或采用人工四分法缩分，该项做法正确；对于选项D，石子缩分一般是在自然状态下，将其堆成锥体后再进行缩分，但题干中说“先行拌匀”表述不准确，通常石子不需要特意拌匀，该项做法错误。