根据《水运工程大体积混凝土温度裂缝控制技术规范》等相关规范，水运工程中常用的水泥混凝土矿物掺合料为粉煤灰、粒化高炉矿渣粉和硅灰。对于大体积混凝土施工，使用矿物掺合料的主要目的是为了降低大体积混凝土的水化热，目前常用的矿物掺合料包括粉煤灰、粒化高炉矿渣粉等。所以粉煤灰和磨细矿渣粉可作为水运工程大体积混凝土的掺合料。同时，使用两种或两种以上的掺合料复合而成的磨细矿物掺合料，其效果通常能明显优于单一矿物掺合料，因此粉煤灰与磨细矿渣粉复合也宜选用。而硅灰虽然活性高，但单掺硅灰会增加低水胶比高性能混凝土的自收缩，并不利于降低混凝土温升，在大体积高性能混凝土中应慎用，不过并非完全不能用。所以答案选ABD。