A选项正确，控制温度的精度为±0.1℃。

B选项正确，《公路工程沥青及沥青混合料试验规程》中沥青延度的试验温度与拉伸速率可根据要求采用,通常采用的试验温度为25℃、15℃、10℃或5℃,拉伸速度为5cm/min±0.25cm/min。当低温采用1cm/min ±0.5cm/min拉伸速度时,应在报告中注明。

C选项错误，温度相对较低时测得的延度值大小，与沥青低温时的抗裂性有一定关系。谈不上显著。常温时测得的延度值大，无法说明沥青混料的低温性能好。

D选项错误，当水槽采用循环水时，应暂时中断循环，停止水流。