A正确、B错误，施工合同债是发生在建设单位和施工单位之间的债。施工合同的义务主要是完成任务和支付工程款。对于完成施工任务，建设单位是债权人，施工单位是债务人；对于支付工程款，则相反。
C正确，不当得利，是指没有法律根据，有损于他人利益而自身取得利益的行为。
D正确，侵权，是指公民或法人没有法律依据而侵害他人的财产权利或人身权利的行为。侵权行为一经发生，即在侵权行为人和被侵权人之间形成债的关系。侵权行为产生的债被称为侵权之债。在建设工程活动中，也常会产生侵权之债。如施工现场的施工噪声，有可能产生侵权之债。
E正确，在当事人之间因产生了合同法律关系，也就是产生了权利义务关系，便设立了债的关系。建设工程债的产生，最主要的也是合同。施工合同的订立，会在施工单位与建设单位之间产生债的关系；材料设备买卖合同的订立，会在施工单位与材料设备供应商之间产生债的关系。