A选项：根据下表可知：按指标的峰值或中值确定最佳沥青用量的初始值OAC₁，按指标的合格范围确定沥青最佳用量的中值OAC₂，所以最佳沥青用量并不是指能够使沥青混合料各项指标达到最好状态时所对应的用量，所以A选项错误；

B选项：高温稳定性取决于矿料的级配、沥青的黏滞性和沥青的用量，减少沥青用量，可以提高高温稳定性，所以B选项正确；

C选项：冬季寒冷地区或交通量小的公路、旅游公路等的沥青应具备的特点抗裂性能好，所以要求稠度小、低温延度大，所以C选项错误；

D选项：对寒区公路、旅游公路、交通量极少的公路，最佳沥青用量可以在最佳沥青用量的基础上增加0.1%~0.3%，防止开裂；而炎热地区，重载交通，宜在空隙率符合要求的范围内，将计算的最佳沥青用量减少0.1%~0.5%，作为设计沥青用量，预防车辙，所以D选项错误。