本题考查的是开标的基本程序。
选项A，开标的主持人是招标人，不是招标监管部门人员；
选项B，由投标人或者其推选的代表检查投标文件的密封情况，也可以由招标人委托的公证机构检查并公证；
选项C，开标过程应当记录，并存档备查，不需要向社会公布。