粗集料主要检测项目：颗粒级配、针片状颗粒含量、含泥量、泥块含量、有害物质含量、压碎指标、坚固性、碱活性等。细集料主要检测项目：筛析、细度模数、堆积密度、含泥量、泥块含量、机制砂的石粉含量、氯离子含量、有害物质含量、坚固性、碱活性。综上，本题应选C。