本题考查的是仲裁的开庭和裁决。
选项A，仲裁审理的方式分为开庭审理和书面审理两种。
选项B，为了保护当事人的商业秘密和商业信誉，仲裁不公开进行，当事人协议公开的，可以公开进行，但涉及国家秘密的除外。
选项C，被申请人无正当理由开庭时不到庭的，或在开庭审理时未经仲裁庭许可中途退庭的，仲裁庭可以进行缺席审理，并作出裁决；如果被申请人提出了返还请求，视为撤回反请求。