根据章节内容引言部分，混凝土的质量受诸多因素影响，包括原材料与混凝土拌和物质量的波动、浇筑及养护工艺的变异等。设计理论计算公式的变更属于设计阶段变化，不属于施工过程中影响混凝土质量波动的直接工艺或材料因素。