给水排水与供暖工程安全和功能检验资料核查及主要功能抽查记录内容包括：给水管道通水试验记录；暖气管道、散热器压力试验记录；卫生器具满水试验记录；消防管道、燃气管道压力试验记录；排水干管通球试验记录；锅炉试运行、安全阀及报警联动测试记录。选项B属于建筑与结构安全和功能检验项目。