劳动保险和职工福利费：是指由企业支付的职工退职金、按规定支付给离休干部的经费，集体福利费、夏季防暑降温、冬季取暖补贴、上下班交通补贴等。
选项B属于企业管理费中的劳动保护费；选项C属于企业管理费中的职工教育经费；选项D属于企业管理费中的财产保险费。