BCD选项正确，本题考查的是桥梁上部结构施工。混凝土浇筑过程中，应对支架的变形、位移、节点和卸架设备的压缩及支架地基的沉降等进行监测，如发现超过允许值的变形、变位，应及时采取措施予以处理。
A选项错误，虽然支架的承压力是一个重要的设计参数，但在混凝土浇筑过程中，主要关注的是支架的实际变形和位移情况，而不是直接测量其承压力。因此，这不是监测的重点。
E选项错误，虽然温度变化可能会影响混凝土的性能和支架的受力状态，但通常不是主要的监测项目。更重要的是监测由温度变化引起的支架变形和位移。