控制图是用样本数据来分析判断生产过程是否处于稳定状态的有效工具。它的用途主要有两个：过程分析，即分析生产过程是否稳定；过程控制，即控制生产过程质量状态。选项A属于排列图的作用，选项C、E属于直方图的作用。