根据《普通混凝土拌合物性能试验方法标准》（GB/T 50080）及《水工混凝土试验规程》（SL/T 352）中混凝土泌水率试验的步骤规定，加盖后开始计时，前60min内应每隔20min用吸液管吸出泌水一次，以后每隔30min吸水一次，直至连续三次无泌水为止。题干中表述为“每隔15min”是错误的。