根据沥青混凝土粗骨料与沥青黏附性试验（水煮法）的结果处理及黏结力等级评定标准：若煮沸后骨料表面沥青膜完全保存，剥离面积百分率接近于0，黏结力等级评定为5级；若沥青膜小部分被水移动，厚度不均匀，剥离面积百分率小于10%，则黏结力等级应评定为4级。题干表述为5级是错误的。