A选项正确，对于空气冷却的水轮发电机，额定容量大于12.5MVA的水轮发电机埋置12个电阻温度计。B选项正确，对于水直接冷却的水轮发电机，在定子铁芯槽底埋置6个电阻温度计。C选项正确，定子铁芯温度的测量采用埋置检温计法时用检温计法测量，否则用温度计测量，取其最高值作为铁芯温度。D选项错误，定子绕组温度的测量可用电阻法、埋置检温计法，并非只能用埋置检温计法。