烟花爆竹的组成决定了它具有燃烧和爆炸的特性。燃烧是可燃物质发生强烈的氧化还原反应，同时发出热和光的现象。其主要特征有：能量特征、燃烧特性、力学特性、安定性和安全性。能量特征一般是指（）。