教材原文为下列试块、试件和材料必须实施见证取样和送检：（1）用于承重结构的混凝土试块（2）用于承重墙体的砌筑砂浆试块（3）用于承重结构的钢筋及连接接头试件（4）用于承重墙的砖和混凝土小型砌块（5）用于拌制混凝土和砌筑砂浆的水泥（6）用于承重结构的混凝土中使用的掺和剂（7）地下、屋面、厕浴间使用的防水材料（8）国家规定的其他必须实行见证取样和送检的其他试件、试块和材料。所以正确选项选C。