建设工程合同包括工程勘察、设计、施工合同：
建设工程监理合同、项目管理服务合同则属于委托合同，A错误。
建设工程合同是指承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。B正确。
建设工程施工合同无效，但是建设工程经验收合格的，可以参照合同关于工程价款的约定折价补偿承包人，C正确。
承包人将建设工程转包、违法分包的，发包人可以解除合同。D正确。
发包人在不妨碍承包人正常作业的情况下，可以随时对作业进度、质量进行检查。E正确。