空化测量的电阻法基本原理是：当水轮机发生空蚀时从水中析出汽泡，水中含有大量汽泡导致其导电性能发生改变，导电率下降。因此，可以通过测量水流电阻值的变化来观测和研究空蚀的发展情况。电声法是利用空化产生的噪声或超声波；加速度法是测量空泡溃灭瞬间产生的高频冲击力引起的加速度增大；易损镀层法是覆盖易损材料观察破坏情况。因此，选项B正确。