A选项正确，原文明确指出“大型水斗式水轮机的应用水头为300~2000m”，适用于高水头、小流量电站。B选项正确，原文指出斜击式水轮机“一般用于中小型水电站，适用水头一般为20~300m”。C选项正确，原文指出双击式水轮机“仅适用于单机出力不超过1000kW的小型水电站，其适用水头一般为5~100m”。D选项正确，原文指出冲击式水轮机“转轮始终处于大气中……在射流冲击轮叶的整个过程中，射流内的压力基本不变，近似为大气压”。因此，四个选项均符合原文描述。