解析：正确答案为C；详见2018年教材126页：《合同法》规定，当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。书面形式合同的内容明确，有据可查，对于防止和解决争议有积极意义。口头形式合同辟直接、简便、快速的特点，但缺乏凭证，一旦发生争议，难以取证，且不易分清责任。其他形式合同，可以根据当事人的行为或者特定情形推定合同的成立，也可以称之为默示合同。《合同法》明确规定，建设工程合同应当采用书面形式。