混凝土外加剂按其主要功能分类，其中改善混凝土拌和物流变性能的外加剂包括各种减水剂。根据定义，普通减水剂的减水率不小于8%，高效减水剂的减水率不小于14%，而高性能减水剂在混凝土坍落度基本相同的条件下，减水率不小于25%，且与高效减水剂相比具有坍落度保持性能好、干燥收缩小等优点。因此，正确选项为C。